Com um melão que não sabia a melão, parecia pepino, não era doce nem estava maduro, fiz um doce 5 estrelas.
A receita aqui vai:
Cortei o melão em fatias, tirei a casca e as pevides, cortei em cubos.
Pesei e adicionei metade do peso em açúcar branco normal.
Deixei repousar 1 dia no frigorífico.
Escorri o melão e pus o caldo que se formou ao lume, até fazer ponto de fio, digo eu. Juntei o melão, sumo de 1 laranja e 3 pedaços de casca da mesma laranja e deixei ferver até ganhar ponto. Depois de desligar o fogão tirei as cascas de laranja e juntei pedaços de nozes.
Cuidado com as queimaduras.
Resumo das quantidades:
800 gr melão
400 gr açúcar
sumo de 1 laranja
3 pedaços casca de laranja
3 nozes
